昨夜のリゾットが 大量に余ってしまい、どうしたものかと。

ご飯なら 先の展開を 幾らでも思いつくのですが、リゾットとなると どのように変身させるかが 難問です。
何となく パンケーキか お好み焼きか キッシュのようなものをイメージして、とりあえず卵、牛乳、小麦粉を 本当〜に 適当〜に入れて、混ぜて焼いてみました。

片面焼けて 返してみると 何て 美味しそうな 焦げ目！
裏面は 蓋をして 待つこと数分…
ひっくり返して お皿に盛ったら、裏面も 同じ焼け具合！
もう 感激です！

何とも名付けようもない 残飯処理の朝食ですが、最高の気分で いただきました。

後から、チーズ入れれば良かった、パセリとかも 添えれば良かった、など いろいろ思いついたのですが、もう 食べてしまった後。(笑)
まだ たくさん残ってるので、次は 凝ってみようかしら。でも、初回のシンプルなのが 最高だったりするんですよね。

掛けるものは いろいろ試しましたが、やはり ケチャップ系が合うみたいです。

面白くて 楽しくて、美味しい朝でした。




[猫]KOKO♪