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キンカン。
昔は キンカンというと、見た目は可愛いけど 苦くて 酸っぱくて、たっぷりのお砂糖で煮なくては とても食べられないものでした。

今どきのキンカン、非常〜に 美味です！
ほとんど苦さは無く、酸味もほどほど。とても甘くて 香りも良くて、種が多いのを除けば 最高のフルーツです。

果物の味も 日に日に改良されていきますね。
特に どの果物も 甘みが増しています。それを 物足りなく思う人もいるようですが、私は 酸味がにが手なので 果物が甘いのは 大歓迎です。
本来は、実った状態で熟して甘くなるのが理想ですが、流通を考えて出荷するとなると、消費者が手に取った時に 甘くて美味しい状態を作る…
すごい技術だと思います。

果物といえば、以前は バナナ以外は その季節の物しか 手に入らないもの と思っていましたが、今は 苺などは ほぼ一年中 店頭に並んでいます。季節外れの果物も 南半球の国から送られて来たりするので、いつでも 欲しい物は手に入る時代になりました。

子供の頃に読んだ童話で、真冬に苺を採って来なさい と 継母に 家を追い出された少女が 神様から 苺をもらう話があったのを 思い出しました。
クリスマスケーキに 苺が載っているのも、言ってみれば 神業なわけですから、それを当たり前と思わず たくさんの人の 努力 労力に感謝しつつ 美味しくいただきたいと思います。

写真は、みかん ではなく金柑ですよ、ということで、ペンを置いてみました。





[猫]KOKO♪